★暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作★❤人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案❤漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、享受手作當季近百道瓶漬魔法！將春天的水嫩清脆帶上餐桌、享受炎熱夏日裡的小清新、把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……一年365天，享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！本書按照月份、利用當令食材，詳細步驟說明如何做出各種和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食，並成功變化成近百道配菜、主食、甜點等美味料理。書中更收錄許多主題小單元，包括如何利用剩餘食材化身異國料理、利用瓶漬物做出便當……相當實用。瓶漬料理不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。書中圖片延續《瓶漬魔法》一貫的風格──清新、自然。更收錄日本美食規畫師‧人氣料理設計師──小寺宮，對食物與料理熱情寫下的一篇篇散文小品，讓料理除了美味更具有人文溫暖。本書特色★運用當令食材的罐裝保存食，製作簡單、時時品嚐四季風味★★一道漬物變化多道菜色，應用廣泛，讓餐桌天天充滿異國料理★★忙碌生活的好幫手！隨手一罐常備菜，平日簡單上菜、假日化身宴會佳餚★★結合味覺及視覺的新生活風格提案，讓料理好吃又好看★【美味推薦】（依姓氏筆畫序）PhoebeWang│Phoebe’skochhaus（菲比食事）創辦人‧美食作家米力│生活器物作家蔡惠民（Min）│《裸食》系列食書作者這是一本我好喜歡的食譜書。生活、食材、感情、美感一次入罐，玩味瓶中四時的變化，開罐隨性，人生即食。──PhoebeWang（Phoebe’skochhaus創辦人‧美食作家）把時節的滋味密密封存在瓶罐裡，隨時收割那脣際間滿溢的美好驚嘆！──Ashley艾胥黎（「Ashley‧艾胥黎愛說話」粉絲專頁）此書隨著四季更迭而設計，每份食譜都讓主婦可以輕鬆省時的變化出當令好食，做出一桌精彩！──LéaYang（「ChezFamiwy飲食宅記」版主）瓶漬料理，收藏四季、封藏食物，步驟簡單卻變化萬千。每一罐都是味覺上的魔法，心情上的溫潤滋味～──朵拉（「Dora’sDailyDeli」格主）誰說後繼無力一定是續集的宿命？《瓶漬魔法2》踩著精彩首部曲的肩膀加碼演出，教你如何依隨季節食慾輕巧俐落封藏千滋百味，隨時等待主婦招喚，在餐桌上或領銜或配襯，不挑戲份，怎麼演怎麼好的罐裝小食。從基本配備、相關食識到最後即興發揮運用皆齊備，是一本足以增進廚功，激活揮鏟想像力，值得長駐廚架的實用好書。──蔡惠民（《裸食》系列食書作者）「瓶漬魔法」最新力作，以季節為主題，讓身為粉絲的我迫不及待想趕快動手封存每個當季的美味！──劉婉懿（「草本新鮮」格主）
